沖縄のラーメン屋さん探訪記2010

  

2010年07月02日（金）
那覇メインプレイスのテナントで入っている「すずらん」はサンエー系列のお店である
お店は他にもあったが現在は「那覇メインプレイス店」1店のみとなっている
ここ数年「大阪王将」との業務提携を始め「すずらん」から
「大阪王将」に入れ替えたテナントもあり
これから先ここもどうなるか注目の最後の砦の「すずらん」である
この店に来るのは3回目2年半ぶりのことである・・・

以前の記事はコチラ→こだわりらーめん すずらん 那覇メインプレイス店

（91店141杯目）
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2010年06月30日(水)
今日はエポッキメイキングな日となった
2年前から始めた豊見城での事業から撤退することになった
今まで豊見城の営業所を起点にラーメン店巡りをしてきたが
今後暫くはおもろまちが起点となる
豊見城からの撤退の日にあたり最後に挨拶をしておかねばならない人物
事業を始めた頃週の半分は通っていた「いせや」のご主人に報告するため
夕方5時過ぎにお店に向かった

前の記事はこちら→いせや1/いせや Part2/いせや3/いせや～つけめん編～4/いせや5/いせや～ざるラーメン編～6/いせや7/いせや8/いせや9/いせや10/いせや11/いせや12/いせや13/いせや14/いせや15/いせや16/いせや17/いせや18/いせや19/いせや20

（90店139杯目）  続きを読む

2010年06月27日(日)
日曜日はラーメン休みの日「ラー休日」と決めていたが新都心を散歩していて
「ラーメン」の看板につられて「さんぱち」に入ってしまった（笑）
「さんぱち」は言わずと知れた札幌発祥のラーメンチェーン店である
全国に70店以上店舗があるが現在関東エリアには1店もなく
北海道エリア以外では一番多いエリアはここ沖縄エリアである
北と南で頑張っている珍しいお店である

以前の記事→ラーメン さんぱち 新都心店1

関連記事→ラーメン さんぱち 豊見城店1/ラーメン さんぱち 豊見城店～小ラーメン編～2/ラーメン さんぱち 豊見城店～醤油ラーメン編～3ラーメン さんぱち 豊見城店～塩ラーメン編～4/ラーメン さんぱち 豊見城店5/ラーメン さんぱち 豊見城店6/ラーメン さんぱち 豊見城店7
（89店136杯目）
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2010年06月26日(土)
「ちゃんや」は５年前に沖縄に来た頃は幻のラーメン屋だった(笑)
当時このお店は夜遅くからしか開いてないお店で訪問が難しかった
昼間「Tシャツ」などを売っているお店の奥に店舗を構える不思議な空間は閉まっており
美味しいのかどうか興味津々で通り過ぎるしかなかったのを思い出す
２年前に昼も営業しているとの噂を聞きつけ行き始めたお店である

以前の記事はこちら→拉麺　ちゃんや1/拉麺 ちゃんや2/拉麺 ちゃんや3/拉麺 ちゃんや4

（89店135杯目）
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2010年06月25日(金)
仕事帰りに「琉家」に寄ってみた
ここは今年100杯目のラーメンを食べた記念すべきお店である(笑)
こちらのお店の主人はよく「通堂」出身と紹介されるが嘘ではないが本当ではない
本人に言わせると「通堂」で働いたことがあるが1ケ月も居なかったそうで
出身といわれる程深くは関わっていなかったとのことである

松尾本店の記事はコチラ→琉家1～琉とんこつ編2～/琉家～琉こがし編3～/琉 家～琉辛みそ編4～/琉 家～琉しょうゆ編5～/琉 家6/琉 家7/琉家 松尾本店8/琉家 松尾本店9/琉家 松尾本店10/琉家 松尾本店11

古波蔵店（閉店）の記事はコチラ→琉家 THE古波蔵店1/琉家 THE古波蔵店2/琉家 THE古波蔵店3/琉家 THE古波蔵店4/琉家 THE古波蔵店5/琉家 THE古波蔵店6

（89店134杯目）
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2010年06月23日(水)
夜9時過ぎ那覇市松山の街で昨年出来たラーメン屋「高林」に寄ってみた
このお店は静岡県浜松に本店があるらしい
浜松では2店舗ありそこでは今話題の「朝ラー」を朝6:00～10:00まで提供している
また浜北於呂店では「朝ラー」を出した後
11:30～14:00まで「沖縄そば」を出すスタイルのお店を展開している
那覇松山店では21:00～翌5:00までの営業で普通の人はなかなか食べるチャンスが無い
今回はたまたま飲みに来ていたので食べるチャンスが訪れた(笑)


（87店130杯目）
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2010年06月24日(木)
記事を3つ程飛ばして先に新店情報をアップします
昨年11月に冷凍餃子の販売などを手掛ける「琉珉珉」の経営で
若狭に「琉珉珉らーめん」がオープンしたが5月の中旬にお店の前を通りかかり寄って見ると
「リニューアルオープンの為しばらく休業致します」の張り紙と「スタッフ募集」の案内があった
今日久し振りに通りかかると「琉珉珉」は消えて無くなっており「味噌蔵 らーめん最高!」の
派手な看板を掲げるラーメン屋が出来上っていた
今月いつの間にかリニューアルオープンをしていたようだ
しかし「ラーメン最高！」ってお店の名前はどうなの？(笑)


（89店133杯目）
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2010年06月22日(火)
公設市場近くにお店を構える「がんじゅう家」は店名に「家」を冠している通り
沖縄本土唯一の家系「武蔵家」の系列店である
残念ながら店舗の都合で「武蔵家」は昨年惜しまれながら店を閉め
家系のラーメン自体は系列店の「波蔵」に引き継がれて提供中である
今年の5月頃から南城市の奥武島に「ラーメンパーラー ムサシヤ」をオープンさせ
土日営業で「汐ラーメン」や「まぜそば」を提供しているとのことで
実質上以前の横浜家系ラーメン店「武蔵家」は現在は消えてしまったようだ
「武蔵家」の系列店には先出の「波蔵」桜坂の「SAKURA」そしてここ「がんじゅう家」がある
また「武蔵家」出身のお店としては浦添の「昇家」があるが
本家「武蔵家」の復活を心から望むものである

以前の記事はコチラ→市場らーめん がんじゅう家1/市場らーめん がんじゅう家2

（86店129杯目）
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2010年06月19日(土)
今日も2日続けて「桂林」へ行くことにした
昨日食べた「桂林麺」は美味しかったのだが
お店の料理のレベルや味という点では「桂林麺」だけでは
どうにも判断がつかないところがあるので
他の分かりやすい物を食べて見たくなり再来店となった

以前の記事はコチラ→中華厨房 桂林1

（86店127杯目）
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2010年06月18日(金)
小禄の奥武山公園から小禄ボウルに向かう途中左側にある中華料理店が
以前から気になっていたのだがトタンのようなファサードに抵抗感があり
なかなか入る気になれなかったのだが今回は勇気を振り絞って(笑)行くことにした
お店の名前は「中華厨房 桂林」である
お店の裏手に駐車場があるので車で来ても不便は無い


（86店126杯目）
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2010年06月17日(木)
FBS福岡放送の「九州ラーメン総選挙第一位受賞」を誇らしげに店頭に掲げる
日本人には珍しい自己主張の塊のようなラーメン屋・・・それが「暖 暮」である(笑)
しかもこの受賞は2002年のもので2008年では17位に落ちている（参考：九州ラーメン選挙）
だからと言ってこのお店のラーメンの実力を貶すものではない
沖縄で博多ラーメン系では浦添の「風 雲」とここ「暖 暮」が抜きん出た存在であり
この2つのお店が無くなったら沖縄のラーメン業界はまた黎明期に戻るような気さえする(笑)


以前の記事はこちら→暖暮（だんぼ） 那覇店１/暖暮（だんぼ） 那覇店 Part2/暖暮（だんぼ） 那覇店3/暖暮（だんぼ） 那覇店4/暖暮（だんぼ） 那覇店5

（85店125杯目）  続きを読む

2010年06月16日(水)
今年オープンした松山の「壱琉」にオープン以来3ヶ月振りに行くことにした
ネットの色々な情報を見ると埼玉県春日部の「味濱家」と関係があるとのことだが
家系の「い」の字も見られない全く別のラーメンを出している
スープはあっさりとした豚骨ベースに魚介系を合わせたダブルスープ系で
麺はストレート系の細麺である

以前の記事はコチラ→ラーメン壱琉1

（85店124杯目）
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2010年6月14日(月)
「竜 丹」は沖縄に来たばかりの頃グルメ情報などで
老舗の中華料理店で親子2代にわたって通い続ける人もいる地元に愛されるお店で
特に「五目ラーメン」は絶品でこれを目的に来店する人も多いと紹介されていたのを覚えている
当時は土地に不案内だったので何処にあるか分からず近くを通ると探してみてはいたが
なかなか行きつけず結局初めて訪問できたのは2年前の3月だった
創業30年の暖簾が掛かる老舗中の老舗の街の中華屋さんだ

以前の記事はコチラ→竜 丹1/竜 丹2/竜 丹3

（85店122杯目）
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2010年06月12日(土)
2年前2008年5月に伊勢志摩（三重県）から出てきた50過ぎの親父さんが
この「いせや」という屋号でラーメン屋を始めた
開店当時350円という衝撃的な値段設定と低価格に不釣り合いな自家製麺と
豚骨をメインとしたバランス良い臭みを消したスープの醤油ラーメンを提供し話題をさらった
しかしこの経営者は素人だった・・・
ラーメン屋も初めて経営も初めてという裏事情を持ち営業を続けるうちに赤字経営だと気付く
その日から値段を580円にして麺を2倍入れて見たり伊勢うどんを出してみたり
試行錯誤を繰り返し赤字脱却を目指しもがいていた
そして辿りついたのが現在のメニューと価格設定で今は波風立てず
毎日ラーメンだけを作り続けている・・・そんな歴史を持つお店である(笑)

前の記事はこちら→いせや1/いせや Part2/いせや3/いせや～つけめん編～4/いせや5/いせや～ざるラーメン編～6/いせや7/いせや8/いせや9/いせや10/いせや11/いせや12/いせや13/いせや14/いせや15/いせや16/いせや17/いせや18/いせや19

（85店121杯目）
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2010年06月10日(木)
「麺あがり」の店主は元々和食の料理人で東京で修業中に
理不尽な上下関係に嫌気がさして池袋のラーメン専門店「麺 えるびす」で
ラーメン修業をしたのち宜野湾にお店を出したという経歴を持つ
今では当たり前になりつつあるが「つけ麺」で麺の種類を変えて提供した
沖縄で初めてのお店で「つけ麺」ブームの草分け的存在なのは間違いない
5年前宜野湾に住まいを構えて沖縄に住み始めた
当時の「麺あがり」と今は無くなってしまったが沖国前にあった
「麺屋がじゅまる」という豚骨ラーメンのお店はレベルの高いお店で
ラーメン好きの私としては食の環境に恵まれていたと今でも感じている(笑)

以前の記事はコチラ→麺 あがり(天屋 あがり) 国場店1/麺 あがり(天屋 あがり) 国場店2/麺 あがり(天屋 あがり) 国場店3/麺 あがり(天屋 あがり) 国場店4/麺 あがり(天屋 あがり) 国場店5

宜野湾店はコチラ→麺 あがり 宜野湾店1/麺 あがり 宜野湾店 Part2/麺 あがり 宜野湾店3

（85店119杯目）
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2010年05月28日(金)
今回も坦々麺+半ライスを食べたくなって「陳麻家」に行くことにした
今月2回目だ・・・やっぱり中毒気味になっている気がする（笑）
「陳麻家」は全国に120店舗を展開する（北海道には店舗は無い）
フードバンクジャパン㈱の運営するチェーン店舗である
エリア別にフランチャイズの営業権を割り当てているので
沖縄エリアでは「泉崎一丁目店」のオーナーが店舗展開の権利を持っていることになる

以前の記事はコチラ→陳麻家 泉崎一丁目店1/陳麻家 泉崎一丁目店2/陳麻家 泉崎一丁目店3

（81店112杯目）  続きを読む

2010年05月27日(木)
このお店も昨年3月頃に開店したお店である
真っ赤な看板が気になり開店直後に来たことがあるが
昨年3月以来何故か訪問することなく今日になってしまった
かなりしっかりとした味の料理を出していたので
1年経ってどうなっているのか楽しみである

以前の記事はコチラ→中華料理 樂豊苑1

（81店111杯目）  続きを読む

2010年05月21日(金)
昼に「天下一品」の「しお」ラーメンを食べ夜になって
波蔵の「塩」ラーメンが食べたくなって終業後寄ってみた
前回間違って「波蔵」ラーメンを頼んでしまったので「塩」ラーメンは今年初めてである

以前の記事はコチラ→らあめん 波蔵1/らあめん 波蔵～塩ラーメン編～2/らあめん 波蔵～塩ラーメン編2～3/らあめん 波蔵～塩ラーメン編3～4/らあめん 波蔵～塩ラーメン編4～5/らあめん 波蔵6/らあめん 波蔵7/らあめん 波蔵8/らあめん 波蔵9/らあめん 波蔵10～限定麺～/らあめん 波蔵11

（79店107杯目）  続きを読む

2010年05月21日(金)
天下一品 小禄店・・・昨年7月31日にオープンしたお店だ
言わずと知れた巨大チェーン店でその店舗は北海道地区を除き全国に広がる
その数国内213店舗 海外はハワイに1店舗を展開している
「こってりラーメン」はどろっとした鶏ガラスープで病みつきになる人が多い

以前の記事はコチラ→天下一品 小禄店 開店の件/天下一品 小禄店1/天下一品 小禄店2/天下一品 小禄店3
関連記事はコチラ→天下一品 浦添店1/天下一品 浦添店2/天下一品 浦添店3

（79店106杯目）  続きを読む

2010年05月20日(木)
暫く行っていなかった「でんべえ」に行った
昨年12月に出来てから数えて3回目の訪問となる
初回の時と2回目とラーメンの味が変わりガッカリして
足が遠のいていたのだが暫く立つので変化があるか食べに行くことにした

以前の記事はコチラ→沖縄つけめん でんべえ1/沖縄つけめん でんべえ2

（79店105杯目）  続きを読む