沖縄のラーメン屋さん探訪記2010

お店の中は混んでいた。聞くとラーメンフェスタの影響で、昼間に間違って食べに来る人が多いらしい。夜の部は「限定麺」だけを出しているらしく、昼は2時に閉めて、それから夜の仕込等準備を始めるらしい。夜の部は結構込んでいるとのことだった。詳しく聞くとやはり原価度外視、遊び感覚で出しているらしい。しかしイベントに参加して一応成功といえるんじゃないかと思う。メニューを見て、「つけ麺」にしようか迷ったが、暫く食べていない「琉辛みそ」700円を注文した。ラーメンは3～4分で出来上って来た。


出来上ったラーメンは辛みそが上から掛けられ、具はモヤシ、青ネギ、海苔そして大振りのいつものローストビーフのようなチャーシューが載っている。スープは甘めの豚骨系スープで、辛みその甘みを含んだ辛さとスープが旨くバランスがとれていると思う。麺は細麺と太麺が選べるのだが、未だ細麺は注文したことが無い。いつも太麺になってしまう。ここの麺は以前にも書いているが「サン食品」から仕入れているらしいが、太麺の喉越しがよく非常に好きなので、細麺にチャレンジして後悔することになったら嫌なので、どうしても「太麺で」と注文してしまう。いつかは細麺を・・・とはおもっているのだが・・・(笑)

麺を啜っている内に辛みそがスープに完全に溶け込んでしまったが、「辛」みそという名前程は辛さは無くスープにコクと深みを増すようなトッピングだと思う。麺と具は全て食べ尽くし、スープを残すのみとなった。スープを飲み干そうと連で掬っては口に運び飲み続けたが、満腹になり最後ちょっと残してしまった。

最後、お勘定の時に店長に「限定麺巡りやってます？」と聞かれ、「いえ」とお答えした。理由もお答えし納得いただいた。

ご馳走様でしたm(__)m

営業 平日11：30～24：00（金土～翌1：00迄）
休み 日
住所 沖縄県那覇市松尾1-6-8

【満足度】　★★★★★★★☆☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】  ★★★★★★★★☆☆