沖縄のラーメン屋さん探訪記2010

「さんぱち」のメニューは店舗によって多少違う
オリジナルメニューなるものがお店によっては存在する
たぶんフランチャイズの経営者に運営が任されているのだと思う
「新都心店」の経営者は「名護店」も展開しているらしく
この2店は共通の展開をしているようだ
他にもハンバーガーショップ「ＪＥＦ」が経営している「西原店」と
「豊見城店」があり経営サイドの特色が色濃く出ていてオリジナルラーメンが出されている
しかし今回は「豊見城店」でも食べたことのある共通メニュー
値段は豊見城店の方が50円安いが・・・
「魚だし醤油ラーメン」700円を注文した


出来上って来た「魚だし醤油ラーメン」を見て違和感を覚えた
豊見城店で食べたものと較べると醤油の色が濃い目だと思う
優しい感じの醤油スープではない・・・と思いながらも食べ始めた


具は特徴的な「お麩」が使われており以前食べたものと同じだと思う
他の具材はメンマとナルトとチャーシューとネギとドンブリの縁に海苔が載っている


麺は「さんぱち」共通の札幌の「さんぱち」自社工場直送の中太縮れ麺
歯応え喉越しが良い美味しい麺である
麺を啜ると魚だし醤油の旨みとコクが口の中に広がる
基本的には「豊見城店」と同じなのだがかなり味の濃さを感じた


麺も具も食べ終わって残ったスープを飲んでみると化調系の強さを感じた
もう少し抑えた方が好きな味である
今回同じ「魚だし醤油ラーメン」を食べ比べて見て「豊見城店」の方が好みである
「新都心店」の味の調整はちょっと濃いめで優しい魚介と醤油の旨みが感じられず残念だった
スープは殆んど飲みきれず残し終了となった

ご馳走様でしたm(__)m

営業 11:00~02:00ランチタイム11:00~16:00
休み なし
住所 沖縄県那覇市おもろまち4-7-18

【満足度】　★★★★★★★☆☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】　★★★★★★☆☆☆☆