沖縄のラーメン屋さん探訪記2010

表の垂れ幕にもあるように「白味噌」と「赤味噌｣を使ったラーメンが2本柱となっている
一応「醤油」「豚骨」ラーメンもそろえているようだ
基本の「白味噌らーめん」のキャッチコピーは「サッパリコクあり」
「赤味噌らーめん」は「アッサリコッテリ」とあるが
「アッサリコッテリ」って意味が良く分からない(笑)
取り敢えずお店は以前の「琉珉珉らーめん」時代と同じく食券制なので食券機で
「赤味噌らーめん」を購入し店員に手渡した


お客は他に1人先にいて食べ終わる頃だった
厨房では私の注文したラーメンのみを作っていたので
どれくらいで作って出てくるのか時間を計ると5分程だった・・・まあ普通かな・・・


ラーメンのスープは「赤味噌」の筈だが赤くは無かった(笑)むしろ白い・・・
具には千切りされたネギが盛り付けてあり その下にはモヤシが載せてある
そのわきには厚めのチャーシューと海苔が1枚置かれている


麺は緩やかな中太縮れ麺で歯応えもあり美味しいと思う
ネギと一緒に麺を食べて行くとネギが新鮮で瑞々しく
シャキシャキとした食感と合わさって食が進む
スープは無難なスープとしか言いようがない感じで特徴があまりない感じだ
怪我をしない・・・失敗をしないラーメンという感じである(笑)


麺も具も抵抗なく食べ尽くしスープを残すのみとなりレンゲでスープを味わってみた
赤味噌と言うのだが見た目も食べた感じも「赤」よりも「白」と言った感じで
更にキャッチコピーの「アッサリコッテリ」の意味もよく分からないまま食べ終わった(笑)
ただ非常に円やかなスープで尖った部分もなく・・・逆にいえば特徴的な部分はなく
普通に素直に飲めてしまう仕上がりとなっている

ご馳走様でしたm(__)m

このラーメン普通に美味しく食べられるラーメンだと思う
「追風丸」のようなこってりラーメンが苦手な方にはお奨めかもしれない
怪我の少ないラーメンです(笑)

営業 入口に書いてあったのですが・・・・？
休み ?(以前と同じなら日曜）
住所 那覇市若狭2-3-1
TEL 098-862-3125

【満足度】　★★★★★★☆☆☆☆
【　麺　　】　★★★★★★☆☆☆☆
【スープ 】　★★★★★★☆☆☆☆