沖縄のラーメン屋さん探訪記2010

メニューは「白味噌」「赤味噌」「塩」「醤油」「ピリ辛ジャン」「つけ麺」の基本メニューに
「野菜たっぷり」「ピリ辛味噌」のメニューが加わって8種類のラーメンを提供している
更に最近セットメニューを追加したようで3種類のセットから選べるようだ
値段はどれでも980円となっている（つけ麺だけ+50円）
いつも食べるのは「白味噌」で一番人気のラーメンである
しかし今回は「醤油」が食べたくなって注文した
ランチ時小ライスか麺大盛がサービスになっているが今回は辞退した


醤油ラーメンと言っても普通の醤油ではない
見た目は味噌か・・・と思う程白濁しこってり感が漂っている(笑)
2～3回食べたことがあると思うがここまでこってりしていたか
記憶が定かでない


醤油ラーメン650円で赤・白味噌ラーメンより50円安い設定である
具にはチャーシュー・海苔・半熟煮玉子1個分・メンマ・ネギが使われている
スープ表面の泡立ちからも濃厚なスープが想像できる


麺は札幌の小林製麺の麺・・・正に札幌ラーメンらしい太縮れ麺である
札幌で有名な製麺所は「西山製麺」「小林製麺」「森住製麺」などが挙げられる
「西山製麺｣は沖縄では「ちゃんや」や「どさんこラーメン だるま」等で使われいる
記憶が確かなら「追風丸」は開店当初「森住製麺」だったような気がするのだが・・・
この「森住製麺」はかの有名店札幌「すみれ」に麺を提供している製麺所である


ところで「追風丸」のラーメンのベースとなる元スープだが
豚骨・鶏ガラ・香味野菜を合わせてコクのある乳白色になるまで煮込んだもので
臭みなどは全然なく美味しいのだがこってり濃厚ｗ
麺を食べ尽くし具も食べ尽くしスープを飲み始めたが
途中で全部飲みきれずギブアップ
ランチサービスのライスを頼んで食べ方が食べ易いかもしれない

取り敢えずご馳走様でしたm(__)m

営業 11:00～22:00
休み なし
住所 沖縄県豊見城市字豊崎1-411　とみとん1F
【満足度】　★★★★★★★☆☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】　★★★★★★★☆☆☆