沖縄のラーメン屋さん探訪記2010

お店の中はお客が3人程いた。入るとすぐに、楠見氏と店長が大きな声で「いらっしゃいませ～！」の掛け声が掛かった。入口正面に「武蔵家」で使っていた食券機がおいてあり稼働中だ。メニューを見ると一番上に「豚骨醤油ラーメン」中間に「なみぞうラーメン」そして一番下の段に「塩とんこつ」と書かれたボタンが並んでいる。取り敢えず「豚骨醤油ラーメン」650円のボタンを押して、「海苔増し」ボタンを押した。「海苔増し」が50円→100円になっていて、トッピング類は全て「武蔵家」時代より50円アップとなっていた。何故か・・・簡単な理由である。元々「波蔵」のトッピングは100円で基本設定されているので、それに合わせたということだと思う。席を何処にするか聞かれたが、座敷は面倒くさいのでテーブル席に座りラーメンの出来上りを待った。
待っている間にお店の中を見回すと「おきなわJOHO」とのコラボ企画があっちこっちに張ってある。3月から12店で限定麺を出すらしい。因みに「波蔵」では「昭和チャッチャッ麺」というのを出すらしい。まあ、企画をやっているときに来れたら食べてみようかなぁ。（あまり興味がないのでこれの詳細を知りたい人は「おきなわJOHO」3月号を見てください。）「醤油豚骨ラーメン」は4～5分で出来上って来た。


久し振りに「武蔵家」の家系ラーメンとのご対面である。見た目は正しく以前と変わりが無い感じだが、海苔増しの海苔の数が異様に多いｗこれは50円増しのお詫びなのか・・・元々6枚程度で丁度良いのに、10枚ぐらい載って来た。取り敢えず麺を箸で掴むとあの短い麺が持ち上がった。こんなに短かったかなぁ～と思ったが多分同じなのだろう。麺を啜ってみると、豚骨醤油の独特の甘みと濃厚なコクが口の中一杯に広がった。そして調味料を見ると、「武蔵家」にあった「豆板醤」が何処にも無い・・・困ったｗ豆板醤は私の必需品なのであれが無くなると興ざめなのだが・・・楠見氏を呼んで聞いてみると、調味料としてテーブルには置いてないが、必要なら持ってきますとのことでワザワザ厨房の方から皿に盛って持ってきてくれた。有難い・・・早速「ニンニク」と「豆板醤」をいつものように海苔の上に載せて少しづつ溶かしながら麺を食べていった。食べ進めていくうちに味がかなり濃い感じがした。「武蔵家」で味濃いめとかは食べことが無いので良くわから無いが、タレが多い感じだ。でも濃いめは嫌いで無いのでそのまま麺と具と大量の海苔を食べ尽くしていった。海苔は麺を巻いて食べたのだが海苔が余りそうになった（笑）

最後スープを飲み干して完食しようと試みたが、味が濃いめなのと、豆板醤を残しちゃ悪いと思って楠見氏が小皿に入れてきたのを全部入れてしまったのが災いしたようでちょいとスープを残してしまった。

ご馳走様でしたm(__)m美味しかったです!(^^)!

しかし、「波蔵」では、「豚骨醤油」よりも、「塩とんこつ」を食べたいという天邪鬼な思いがよぎる私です。次回は「塩」にしようっと思いながらお店を後にした。


営業 11:00～14:00、17:00～22:00
休み 月
住所 沖縄県那覇市辻2-28-9

【満足度】　★★★★★★★★★☆
【　麺　　】　★★★★★★★★★☆
【スープ 】　★★★★★★★★★☆