沖縄のラーメン屋さん探訪記2010

お店の中はもっと凄かった。学生やらサラリーマンでごった返していた。カウンター席が2～3席空いているだけだった。後は満席状態ｗメニューを見ると以前とメニューレイアウトなどは変わっていたが、内容は同感じだ。前回何を食べたか覚えていなかったが、「背油ラーメン」550円が目に付いたので「背油ラーメン」の「醤油」で注文した。覚えていなかったのが幸いした・・・実は前回も「背脂のこってり醤油らーめん」550円と書かれていたメニューを見て同じものを注文していた。後で記録を見て思い出したのだが、覚えていれば絶対にこのラーメンは注文しなかった筈だ。味が薄く、コクも感じられず、背脂も殆んど無く最後まで飽きずに食べるのに苦労したラーメンだったからである。ラーメンは混んでいたため7～8分掛かって出来上ってきた。


目の前のラーメンを見て、まず思ったのは背脂の多さである。「はるや」並の背脂の量だと思った。麺は硬めの縮れ中太麺で喉越しも良い感じだ。スープの絡みも良く、コクと強めの醤油味の旨みとのバランスも良い。ちょっと醤油が強く出ている感じだが、これはこれでこのお店の個性が出ていて良いと思う。
この時点では、前回食べたラーメンと同じメニューだと全く気付いていなかったし、初めて食べるラーメンだと思っていたｗ
「はるや」の背脂の使い方に似ていると思うが、タレとのバランスは「はるや」の方が良いと思う。しかし、「あさひ」は濃いめの醤油味を強めに出しているのでスープの力強さをアピールしてくる感じだ。どちらも好きで優劣付けがたい。麺も具も全て食べ尽くした。

残ったスープにはびっしりと背脂が浮かぶｗレンゲで掬っては口へ運び飲んでいく。背脂の効果でスープも最後まで熱々で飲み干せる。醤油ベースがちょっと強めなので、しょっぱく感じる人もいるかもしれないが、私は元々しょっぱめが好きなので気にならずに全部飲み干してしまった。

ご馳走様でしたm(__)m

最後お勘定の時にご主人に「ご馳走様でした。美味しかったです」と声をかけたら「ありがとうございます」と笑顔で答えてくれました。いや～旨かった・・・
と、そこまでは良かったのだが、家で以前のブログを見ると以前も「背脂こってり醤油」とやらを食べている・・・・それはこれだ！

コメントもヒドイ・・今回のラーメンとは別物だ。残ったスープを見てもその違いは歴然だ。メニューの名前も微妙に「背脂」から「背油」に代わっているし、一から作り直したラーメンなのかもしれない。もしそうなら大成功だったと思う。以前のラーメンを思い出さずに、背油ラーメンを注文して良かったかもしれない。しかし、ここまで変わるってどうなのだろう？？？それとも前回は違うラーメンが出てきたのか？？？良く分からないが、確かなことが一つだけある。それは、今のここのラーメンは美味しいということである!(^^)!

営業 11:30～24:00
休み 水
住所 沖縄県那覇市長田1-23-17

【満足度】　★★★★★★★★☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】　★★★★★★★★☆☆