沖縄のラーメン屋さん探訪記2010

お店に入ると4~5人のお客が居た。座る席を考えたが、入り口近くの大テーブルの端っこに座ることにした。メニューが目の前に置いてあったので見ると2年前と全く様変わりしていた。戸惑いを覚えたｗ以前は「浜だしとんこつ」しかなかったはずなのに、「こってりとんこつ」や昼の部限定で「しょうゆらーめん」や「味噌らーめん」が増えている。迷っていると店主だろうか・・・親切にラーメンの説明をしてくれた。浜だしは以前食べたことがあるので今回は、おすすめの文字がある「こってりとんこつ」650円を注文することにした。すると麺の種類を聞いてきた。逆にこのラーメンに合うのどれなのか聞くと「ストレート麺」か「極太麺」だというので「極太麺」をチョイスした。スープの濃さも聞かれたが、「初めて食べるラーメンで濃さが分からないので・・・」と普通でお願いし、更にトッピングはどうするか聞いてきたので「煮玉子」100円を追加し注文した。ラーメンは3～4分程度で運ばれてきた。



少なくとも2年近く「たつぞう」のラーメンを食べてない筈なのに、このラーメンに凄く見覚えがあった。テーブル席の上を見ると「ラーメン１００～沖縄の100杯～」の本が置いてあり、その表紙を見ると同じであるｗこの本の表紙になったラーメンってどこのラーメンなんだろう・・・とずっと気になっていたのだが思い掛けず、その疑問が解決した(笑)具にはトッピングの煮玉子が載り、キャベツと青ネギが添えられている。黄色と緑の色合いが映えるラーメンである。麺はしっかりとした歯応えのある太麺である。ひょっとすると「たっちゃんラーメン」の塩ラーメンと同じ麺を使ってるのかもしれない。しかし、この麺は豚骨スープには合わない。麺が堅めでツルっとしているのでスープとの絡みが悪い。細麺の方が合っているようだ。麺を啜ると残念ながらスープが絡んでこないためにラーメンの全体の味良く分からない感じだが、麺自体は美味しいと思った。仕方ないのでスープをレンゲで掬い口へ運ぶと、甘みの少ない豚骨スープである。豚骨独特の臭いと味は感じるが、個人的にはもう少し甘みがあった方が良いと感じた。

一応麺を食べ続けスープを残すのみとなった。ラーメンと一緒に「ニンニク唐辛子」を持ってきてくれていたので、それを入れてスープを飲んでみることにした。入れて飲んでも、「ニンニク唐辛子」の味だけが際立ってスープの甘みの無さを更に感じることになった。

ご馳走様でしたm(__)m

因みにこのお店15：00～18：00は以前は休みだったのだが、今は「たつのすけ」として塩ラーメン専門店になっているらしい。東京の「せたが屋/ひるがお」の沖縄バージョンかな＾＾；

営業 11:30～15:0018:00～24:00
（15：00～18：00「たつのすけ」で塩ラーメン屋らしいｗ）
休み 未定
住所 沖縄県与那原町東浜2-4-1F

【満足度】　★★★★★★☆☆☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★☆☆☆
【スープ 】  ★★★★★★☆☆☆☆