ラーメンハウス札幌や 西崎店2

2010年05月31日（月）
今日は「札幌や」の塩ラーメンを食べたくなって西崎店へ行くことにした
「札幌や」は親族で営業しているチェーン店で沖縄県内に6店舗展開している
沖縄市の「松本店」宜野湾の「伊佐店」那覇の「山下店」「宇栄原店」
「豊見城店」そして糸満の「西崎店」である
「山下店」だけは駐車場の問題で行けないでいるが他のお店は全部行ったことがある
ラーメンはお店によって多少違いがあり「塩ラーメン」は「西崎店」が一番美味しいと思ってる

以前の記事はコチラ→ラーメンハウス札幌や 西崎店1
伊佐店の記事はコチラ→らあめん 札幌や 伊佐店1/らあめん 札幌や 伊佐店 Part2
豊見城店の記事はコチラ→ラーメンハウス札幌や 豊見城店1/ラーメンハウス札幌や 豊見城店2
宇栄原店の記事はコチラ→ラーメンハウス札幌や 宇栄原店1

（82店113杯目）

ここのお店は定食系が多くがっつり食べる人たちが多い
ラーメン単品で注文している人は少ないかもしれない
そんな中で「塩ラーメン」550円を注文した(笑)


出来上った塩ラーメンを見ると盛り付け方が他店とは明らかに違う
というよりもお店によって違うと言うべきか・・・
モヤシとニンジンが盛り付けられて
その上に長ネギの粗ミジンと青ネギをを散らして見た目からも美味しく感じる
丁寧に作られたラーメンだと言う印象を受け気持ちも良い


札幌やの塩ラーメンを食べる時の儀式を行った(笑)
まずラー油をモヤシの上から回しかけ胡椒を振る
ラー油と胡椒がモヤシに絡むように箸で麺の上で合わせる
これをやってからおもむろに食べ始める


麺は中太麺でストレート系・・・少しここの麺は歯応えが弱い麺である
跳ね返るような弾力性は無く湯で加減を間違うと
フニャっとした麺で出て来ることがある
今回は丁度良い感じで茹でられていたが
それでも元々が柔めに成り易い麺で好きな麺とは言えないのだが
慣れてしまったのかこの麺を食べると「札幌や」と感じてほっとする(笑)


塩分がやや強めのスープだがボディのしっかりとしたスープには
旨みとコクがあり麺との絡みも良く箸が止まらない
あっという間に美味しく頂きました

ご馳走様でしたm(__)m

営業 11:30~23:00
休み　無休
沖縄県糸満市西崎町3-458コーポ平成１Ｆ

【満足度】　★★★★★★★☆☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★☆☆☆
【スープ 】　★★★★★★★☆☆☆