沖縄のラーメン屋さん探訪記2010

お店の中に入ろうとすると入口に食券機が置いてあった。これから導入するらしく店長らしき人物が準備中と書かれた張り紙があるドアを開けて中の機械をいじっていた。お客は他には誰も居ない状況で、カウンター席に座りメニューを見た。全く旧「麺屋 天」の「黒豚屋.com」と同じなので、今回は「激旨つけ麺」580円を注文した。お店の店員は東南アジア系のアルバイトらしき女性が2人いる。男性は店長で日本人だろうと思う。ラーメンは誰が作るんだろうと興味津津で見ていると、女性人2人で作り出した。かなり作り慣れているのだろうか、会話しながら余裕で作っていた（笑）つけ麺は10分程度で出来上り運ばれてきた。他にお客の居ない状況でちょっと時間がかかり過ぎのような気がした。


麺は太麺と細麺がある筈だが聞かれなかったが、太麺が出てきた。太麺がデフォなのかもしれない。以前大盛を注文して食べきれない思いをしたことがあるので、今回は普通にしたが、普通だと見た目かなり少なく感じてしまう。つけ汁にはワカメと海苔、チャーシュー、ネギがが入っている。つけ汁を浸けて麺を啜ると、以前のしょっぱさが先んじるスープが味覚を襲う。変わっていない。しかし、このしょっぱさがここのつけ麺の特徴なのだからこれもありだろうと思う。食欲が無くなるような味ではなくしょっぱさに刺激されて逆に食が進む感じがある。

麺を啜りあっという間に完食した。スープ割りをお願いしようと思い従業員の方を見ると客に背を向けて皆さん忙しそうに働いている。そのまま飲んでみたが、流石にこのしょっぱさは飲むのは無理だった。仕方なくそのまま諦めて席を立った。

ご馳走様でしたm(__)m

後で気付いたが、浦添店の方には無かった「豚骨塩らーめん」480円と言うメニューがあった。次回はそれを食べてみようと思う。


営業 11:00～22:00
休み なし
住所 沖縄県那覇市松尾1丁目21-61

＊つけ麺は評価しませんm(__)m